Отправлено: 14.01.09 10:36. Заголовок: Вегетарианство, веганство

Вегетарианство
Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Вегетариа́нство (от лат. vegetus — крепкий, полный сил, бодрый, деятельный; vegetabilis — растительный; vegetare — расти, развиваться) — образ жизни, характеризующийся в первую очередь питанием, исключающим употребление плоти любых животных (т.е. мясо, птицу, рыбу и т.п.). Также вегетарианцы нередко отказываются от использования прочих продуктов животного происхождения как в питании (молоко млекопитающих, яйца), так и в быту (мех, кожа, глицерин, и т.п.).

http://ru.wikipedia.org/wiki/Вегетарианство по этой ссылке основные сведения по теме.

 Отправлено: 09.01.09 23:13. Заголовок: представляете, до се..

представляете, до сегодня о сое слышала только хорошее - вот прочитайте и ужаснитесь http://community.livejournal.com/ru_vegetarian/195387.html#cutid1

 Отправлено: 09.01.09 23:40. Заголовок: Тис разбераться надо..

Тис разбераться надо что к к чему...

 Отправлено: 10.01.09 00:22. Заголовок: А я по этому поводу ..

А я по этому поводу в очередной раз повторюсь - каждый верит в то, что хочет верить(!)
P.S. Лично я уже не первый раз слышу о том, что соя далеко не самый полезный продукт.

 Отправлено: 10.01.09 01:27. Заголовок: Так это: 1. Соя дре..

Так это:
1. Соя древнее чем картошка например и все в порядке вроде.
2. Вред сои очень на руку мясникам. Не отрицаю реальный вред гм сои (про эстрагон и т.д. отдельная тема - все должно быть в меру), но и заказных статей дофига. Кому верить? Каждый для себя решит.
3. ГМ соя очень перспективна хим. промышленности (бобовые вообще все перспективны в этом плане).
Вывод? Думайте сами. Я, например, склоняюсь к тому, что все должно быть в меру. Ну и соя не единственный растительный белок ;)

 Отправлено: 11.01.09 09:45. Заголовок: в меру - это сколько..

в меру - это сколько - один раз в неделю?

 Отправлено: 11.01.09 16:03. Заголовок: Тис, нет, я исхожу о..

Тис, нет, я исхожу от противного: "соевый йогурт, соевый майонез, соевый сыр и т.д." - вот так нельзя, но нам это и не грозит=) просто нужно разнообразия больше. К ЕВБ также относится - можно было бы вместо сои и с фасолью че нибудь готовить, хотя это долго как и муторно и пока мы наверное так не можем себе позволить.

 Отправлено: 13.01.09 19:06. Заголовок: да-уж , готовила я к..

да-уж , готовила я как-то фасоль: сначала её долго-долго отмачиваешь, потом еще долго -долго варишь, а потом начинаешь есть и все равно, рАВНО, жеская.... это я готовила большую белую фасоль.

 Отправлено: 14.01.09 22:04. Заголовок: Тис , пОПРОБУЙ ЛУЧШЕ..

Тис , пОПРОБУЙ ЛУЧШЕ ОВОЩИ В ПАКЕТАХ ЗАМОРОЖЕННЫЕ!=) Готовятся легко..Там и стручковая фасоль есть, обычная тоже)) и мягкая!

 Отправлено: 15.01.09 03:00. Заголовок: Бестия, не, все-таки..

Бестия, не, все-таки "живые" овощи вкуснее... я блин год замороженные ел, достали... Потом мама начала помогать с готовкой, а она мороженные не признает...
Фасоль короче сутки замачивать надо, это в идеале=) А потом варить до размягчения - как долго? Когда как... Вообще по вегетарианству притащу че есть, видео, рецепты. А и вот тут есть инфо и рецепты в наших скромненьких групках Вегетарианцы Хабаровска:
http://vkontakte.ru/club6715149
http://vkontakte.ru/club1531053

конечно, понимаю справедливое отношение к этому сайту, но... он все-таки создан для выуживания информации, пользуемся осторожно и грамотно ;)

 Отправлено: 15.01.09 11:08. Заголовок: Bhavamiitra и ВСЕ!!!..

Bhavamiitra и ВСЕ!!! по поводу "контакта" очень аккуратно! всетаки это секта "ананга марга" а по поводу вег.еды скину сегодня материалы по здоровой пищи и все такое.

 Отправлено: 15.01.09 12:42. Заголовок: Bhavamiitra , нУ А Б..

Bhavamiitra , нУ А БРОККОЛИ И ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ МОЖНО НАТЙИ НОРМАЛЬНУЮ? Я и не предлагаю только замороженными питаться! Просто говорю что так вкуснее, по крайней мере мне

 Отправлено: 15.01.09 12:48. Заголовок: Rover, АМ там не при..

Rover, АМ там не причем, там моя группа, созданная уже не помню когда и вторая группа, тоже вегов Ха, создала девочка. Ну моя группа как-то "затихло" пока, а у нее веселей. Но там и там есть полезная инфа. У нее рецепты, у меня че где купить, в частности мои потуги в поиске этичной косметики в Ха.
Бестия, на центральном рынке, да и вообще на рынках можно найти и цветную и броколли, я те отвечаю - намного вкуснее =)
Ну так вообщет и проще ;) та я сам иногда сейчас покупаю, до рынка то ехать надо, а это под носом...

 Отправлено: 15.01.09 14:06. Заголовок: На центральном рынке..

На центральном рынке есть т.н. "корейский круг" там ессть соя в практически сех видах и прочая вега на развес.

 Отправлено: 15.01.09 14:12. Заголовок: на тему здорового пи..

на тему здорового питания:
Скрытый текст

Маркировка E nnn на продуктах питания Пищевые добавки (их известно несколько сотен) – простой и дешевый способ придать продукту привлекательный вид и цвет, усилить вкус, а также продлить срок его хранения. Раньше, названия этих химических веществ писали на этикетках продуктов полностью, но они занимали так много места, что в 1953 году, в Европе, решено было заменить полные названия химических пищевых добавок одной буквой с цифровыми кодами. Индексом Е (от Europe) в рамках Европейского сообщества принято обозначать наличие в продукте питания любых пищевых добавок, идентифицированных согласно Международной системе классификации (INS). По данной системе пищевые добавки делятся на группы по принципу действия. Группа определяется по первой цифре указанной после буквы E.Е100 - Е182 Красители. Усиливают цвет продукта. Е200 - Е299 Консерванты (удлиняют срок годности продукта). Химически стерилизующие добавки. Защищают от микробов, грибков, бактериофагов. Е300 - Е399 Антиокислители (замедляют окисление, например, от прогоркания жиров и изменения цвета; по действию схожи с консервантами Е400 - Е499 Стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции). Загустители - повышают вязкость. Е500 - Е599 Эмульгаторы (поддерживают однородную смесь несмешиваемых продуктов, например воды и масла). По действию похожи на стабилизаторы) Е600 - Е699 Усилители вкуса и запаха Е700 - Е899 зарезервированные номера E900 - E999 Пеногасители (предупреждают или снижают образование пены). Антифламинги и другие вещества Безопасные "Е" По настоящему (а не официально) безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет. E100 - куркумин (краситель), может содержаться в порошке кэрри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах Е363 - янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках Е504 - карбонат магния (разрыхлитель теста), может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли Е957 - тауматин (подстластитель) может содержаться в мороженном, сухофруктах, жевательной резинке без сахара О вреде Е-добавок К наиболее вредным относятся консерванты и антиокислители. Консерванты. В среде, в которой присутствует такой препарат жизнь становиться невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек, состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (в некоторых случаях, ещё и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консервант). Так, консервант Е240 (формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.) Консерванты и стабилизаторы действуют сродни антибиотикам. Много вредных добавок среди красителей. В частности, запрещены: Е121 (цитрусовый красный краситель) и Е123 (краситель амарант). Они обычно содержатся в сладкой газированной воде, сладостях, цветном мороженом. Уже научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей. Эмульгаторы чаще представлены минеральными веществами, например: Е500 - сода (гидрокарбонат натрия); Е507 - соляная кислота; Е513 - серная кислота. Кроме названных выше, есть химические соединения, которые считаются не опасными и разрешены к применению во всем мире. Однако, судите сами, насколько уместно говорить об их безвредности. Вот одна из самых распространенных: * Е250 - нитрит натрия * Е251 - нитрат натрия * Е252 - нитрат калия Без этих добавок невозможно представить себе колбасные изделия. В процессе обработки колбасный фарш теряет свой нежно-розовый цвет, превращаясь в серо-бурую массу. Тогда в ход идут нитраты и нитриты, и вот с витрины на нас "глядит" уже вареная колбаса цвета парной телятины. Нитродобавки содержатся не только в колбасных изделиях, но и в копченной рыбе, шпротах, консервированной сельди. Добавляют их и в твердые сыры, для предупреждения вспучивания. Людям, страдающим заболеваниями печени, кишечника, дисбактериозом, холециститом рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие эти добавки. У таких людей часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты, которые в свою очередь, образуют довольно сильные канцерогены - нитрозоамины. Сахарозаменители В последнее время все большую популярность приобретают различные заменители сахара, эти добавки обозначаются кодами Е954 - сахарин Е952 - цикламановая кислота и цикламаты Е950 - ацесульфан калия Е951 - аспартам Е968 - ксилит - эти вещества, в разной степени, неблагоприятно воздействуют на печень. избегайте продуктов, содержащих такие добавки в течении полугода после перенесенного гепатита. Осторожно надо относится и к ксилиту. Он может стать причиной дисбактериоза. Перечень вредных для здоровья пищевых добавок Е E 102 опасен E 103 запрещён E 104 подозрителен (?) E 105 запрещён E 110 опасный E 111 запрещён E 120 опасен E 121 запрещён E 122 подозрителен (?) E 123 очень опасен, запрещён E 124 опасен E 125 запрещён E 126 запрещён E 127 запрещен E 129 опасен E 130 запрещён E 131 ракообр. E 141 подозрителен (?) E 142 может вызвать рак E 150 подозрителен (?) E 151 вреден для кожи E 152 запрещён E 153 может вызвать рак E 154 вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление E 155 опасен E 160 вреден для кожи E 171 подозрителен (?) E 173 подозрителен (?) E 180 опасен E 201 опасен E 210 может вызвать рак, может вызвать каменно-почечную болезнь E 211 запрещён. Может вызвать рак. Допустимая максимальная дозировка в безалкогольных напитках — 150 мг/л! E 212 может вызвать рак E 213 может вызвать рак E 214 может вызвать рак E 215 может вызвать рак E 216 запрещён. Пропиловый эфир (спирт). Может вызвать рак E 217 запрещён. Пропиловый эфир. Ракообр. E 219 может вызвать рак E 220 опасен E 221 растр. кишечника E 222 опасен E 223 опасные E 224 опасен E 226 растр. кишечника E 228 опасен E 230 может вызвать рак E 231 вреден для кожи E 232 вреден для кожи E 233 опасен E 239 вреден для кожи E 240 запрещён. Может вызвать рак E 241 подозрителен (?) E 242 опасен E 249 может вызвать рак E 250 нарушает артериальное давление E 251 нарушает артериальное давление E 252 может вызвать рак E 270 опасен E 280 может вызвать рак E 281 может вызвать рак E 282 может вызвать рак E 283 может вызвать рак E 310 вреден для кожи, вызывает сыпь E 311 вреден для кожи, вызывает сыпь E 312 вреден для кожи, вызывает сыпь E 320 холестерин E 321 холестерин E 330 может вызвать рак E 338 вызывает расстройства желудка E 339 вызывает расстройства желудка E 340 вызывает расстройства желудка E 341 вызывает расстройства желудка E 343 вызывает кишечные расстройства E 400 опасен E 401 опасен E 402 опасен E 403 опасен E 404 опасен E 407 расстр. желудка E 405 опасен E 450 вызывает расстройства желудка E 451 вызывает расстройства желудка E 452 вызывает расстройства желудка E 453 вызывает расстройства желудка E 454 вызывает расстройства желудка E 461 вызывает расстройства желудка E 462 вызывает расстройства желудка E 463 вызывает расстройства желудка E 465 вызывает расстройства желудка E 466 вызывает расстройства желудка E 477 подозрителен (?) E 501 опасен E 502 опасен E 503 опасен E 510 очень опасен E 513 очень опасен E 527 очень опасен E 620 опасен E 626 вызывает кишечные расстройства E 627 вызывает кишечные расстройства E 628 вызывает кишечные расстройства E 629 вызывает кишечные расстройства E 630 вызывает кишечные расстройства E 631 вызывает кишечные расстройства E 632 вызывает кишечные расстройства E 633 вызывает кишечные расстройства E 634 вызывает кишечные расстройства E 635 вызывает кишечные расстройства E 636 опасен E 637 опасен E 907 вреден для кожи, вызывает сыпь E 924а запрещён E 924б запрещён E 951 вреден для кожи E 952 запрещён E 954 может вызвать рак E 1105 вреден для кожи Особо вредные и запрещённые пищевые добавки Е по сведениям INFO министерства здравоохранения РФ: Е 102; Е 104; Е 110; Е 120; Е 121; Е 122; Е 123; Е 124; Е 127; Е 128; Е 129; Е 131; Е 132; Е 133; Е 142; Е 151; Е 153; Е 154; Е 155; Е 173; Е 174; Е 175; Е 180; Е 214; Е 215; Е 216; Е 217; Е 219; Е 226; Е 227; Е 230; Е 231; Е 233; Е 236; Е 237; Е 238; Е 239; Е 240; Е 249 ... Е 252; Е 296; Е 320; Е 321; Е 620; Е 621; Е 627; Е 631; Е 635; Е 924 а-b; Е 926; Е 951; Е 952; Е 954; Е 957. Специалисты Роспотребнадзора считают опасными следующие добавки: Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636 и Е637. В список очень опасных занесены Е123, Е510, Е513 и Е527, однако по неизвестным причинам они до сих пор не запрещены. Подозрительными названы добавки Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241 и Е477. Бензоат натрия (Е 211) Натриевая соль бензойной кислоты выполняет довольно важную функцию консерванта - препятствует брожению соков, не даёт размножаться бактериям. Её добавляют в газировку и чипсы, в мясо и кетчуп. Длительное употребление Е 211 в пищу может привести к нарушениям в обмене веществ и вызвать рак. Аспартам (Е 951) Этот подсластитель и усилитель вкуса заменяет сахар в продуктах для диабетиков. Аспартам добавляется в жвачки, напитки, консервы, приправы и т.д. Но уже несколько лет в Америке, где он применяется очень широко, идёт кампания по запрещению Е 951. Продукты с добавлением аспартама могут вызвать мигрень, сыпь на коже и ухудшение мозговой деятельности. Глютамат натрия (Е 621) Химикат под названием глютамат натрия придаёт блюду вкус и запах мяса (его добавляют в бульонные кубики для усиления вкуса). Если превысить норму (высыпать в чашку с лапшой несколько пакетиков) - можно отравиться. В Америке, в год случаются сотни тысяч подобных отравлений. Список FAO Классификация пищевых добавок в системе Codex Alimentarius, разработанная Международной организацией по пищевым продуктам и сельскому хозяйству (FAO) при ООН. Все эти данные доведены до сведения производителей продуктов, но поскольку FAO - организация общественная, её информация носит только рекомендательный характер. * Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е153 - красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к образованию злокачественных опухолей. * Е171-173 - красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к заболеваниям печени и почек. * Е210, Е211, Е213-217, Е240 - консерванты. Есть в консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья). Могут привести к образованию злокачественных опухолей. * Е221-226 - консерванты. Используются при любом консервировании. Могут привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. * Е230-232, Е239 - консерванты. Содержатся в консервах любого вида. Могут вызвать аллергические реакции. * Е311-313 - антиоксиданты (антиокислители) Есть в йогуртах, кисломолочных продуктах, колбасных изделиях, сливочном масле, шоколаде. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта. * Е407, Е447, Е450 - стабилизаторы и загустители. Содержатся в вареньях, джемах, сгущённом молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания печени и почек. * Е461-466 - стабилизаторы и загустители. Есть в вареньях, джемах, сгущенном молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта. * Е924a, Е924b - пеногасители. Содержатся в газированных напитках. Могут привести к образованию злокачественных опухолей. Списки из других источников Запрещенные добавки: E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952 Опасные добавки: E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637 Добавки, вредные для кожи: E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105 Ракообразующие добавки: E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954 Очень опасные добавки: E123 E510 E513 E527 Добавки вызывающие расстройство желудка: E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466 Добавки, воздействующие на артериальное давление: E154 E250 E251 Добавки, вызывающие сыпь: E310 E311 E312 E907 Добавки вызывающие кишечные расстройства: E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635 информация из другого источника: Опасные добавки: Вызывающие злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е330, Е447. Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466. Аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-131. Вызывающие болезни печени и почек: Е171-173, Е320-322. С 1 марта 2005 года на отечественных пищевых предприятиях продуктов питания запрещено применение добавок – консервантов Е216 и Е217 Выводы Внимательней читать надписи на этикетках. Не глядя, вполне можно купить крахмал со вкусом, запахом и цветом колбасы. Некоторые добавки вредны только в больших воличествах но, канцерогены имеют свойство – накапливаться в организме. Так что, со временем это даст о себе знать. Любая модификация продуктов, делает их потенциально опасными для здоровья. Употребление синтетических усилителей вкуса и цвета - это обман собственного организма. Употреблять экологически чистые продукты – свежие сырые овощи, фрукты и ягоды. Не покупать продукты с большим сроком, хранения указанным на этикетке – признак того, что там много консервантов. Е-Кодекс Что такое Е-Кодекс? Всем известно, что производители пищевых продуктов для сохранности и придания своему товару потребительских качеств (внешний вид, долгий срок хранения, вкус и т.д.) добавляют в него разные вещества. Это консерванты, красители, эмульгаторы и т.д. Все эти добавки придают товару разнообразные свойства. Существует так называемый СанПин, который нормирует применение этих добавок в пищевых продуктах. В данном разделе пойдет речь о Е-добавках. Любой человек, который читал состав продуктов замечал, что помимо разных зачастую сложных названий присутствуют кодировки, например: E-102, E-211 и т.д. Что же это такое? Это и есть те самые красители, консерваны, эмульгаторы, подсластители и т.д.! Многие боятся этих кодировок, потому-что не знают что это и как это повлияет на их здоровье и здоровье их семьи. Индекс Е обозначает входящие в состав продуктов пищевые добавки, служащие для следующих целей: 1. улучшения питательных свойств продукта; 2. увеличения срока годности; 3. придания продукту лучшего внешнего вида. По идее, получив этот код, любая добавка получает отпущение грехов, то есть считается, что ее использование технологически оправданно и необходимо, она проверена на безопасность для человека и не вводит покупателя в заблуждение относительно покупаемого им продукта. Это в теории. На практике же получается так, что с течением времени появляются новые сведения о той или иной добавке. Как, например, кока-кола поначалу производилась с использованием кокаина, и никто его вредным не считал. С момента появления Е-кодекса таких казусов стало меньше, однако по сей день в Америке и Европе продолжают уточняться списки веществ, разрешенных безоговорочно, веществ, использование которых нежелательно, и прямо запрещенных. Как вести себя потребителю в такой ситуации? Конечно, проще всего покупать продукты вообще без пищевых добавок, но не всем это по вкусу и по карману, к тому же существует ряд людей, которым жить совсем без добавок тяжело, например диабетики вынуждены либо отказаться от сладкого совсем, либо пользоваться заменителями сахара. Так что, покупая продукты, газированную воду, жвачку и конфеты, обращайте внимание на этикетку. И если не разрешенные, но и не запрещенные добавки в большинстве своем относительно безвредны, то запрещенные могут привести к смерти! Список таблиц LOT-2.001 (Таблица красителей) LOT-2.002 (Таблица консервантов) LOT-2.003 (Таблица антиокислителей) LOT-2.004 (Таблица стабилизаторов) LOT-2.005 (Таблица эмульгаторов и усилителей вкуса и аромата) LOT-2.009 (Таблица пеногасителей) LOT-2.010 (Таблица новых пищевых добавок) LOT-2.100 (Весь Е-кодекс в одной большой таблице) LOT-2.200 (Упрощенная таблица Е-кодекса) Где узнать какие добавки вредны, а какие запрещены вовсе? В этом Вам помогут справочные таблицы! На этом сайте Вы можете ознакомиться с характеристиками этих таблиц и сделать заказ как одной таблицы, так и всего комплекта. Как пользоваться таблицами? Весь Е-кодекс разделен на несколько таблиц, это связано с большим объемом информации.. Таблицы разделены по типам веществ: красители, консерванты, антиокислители, стабилизаторы, эмульгаторы, усилители вкуса и аромата. Есть обобщающая таблица, но она большого размера и неудобна в обращении непосредственно в магазине. Полный список пищевых добавок Е - разрешенных в Российской Федерации - не имеющих разрешение в Российской Федерации - не упомянутых в документации Российской Федерации - запрещенных в Российской Федерации Эти сведения помогут Вам в выборе приобретаемых Вами продуктов питания и будут способствовать сохранению здоровья всей Вашей семьи - многие даже разрешенные химические вещества если и допустимы, то далеко не всегда полезны и необходимы в питании. Помните - не все, что продается, следует употреблять в пищу! Содержание страницы «Пищевые добавки Е» Введение Таблица пищевых добавок E: Красители (Е-100 - Е-199) Консерванты (Е-200 - Е-299) Антиоксиданты (Е-300 - Е-399) Стабилизаторы, эмульгаторы (Е-400 - Е-599) Усилители вкуса и аромата (Е-600 - Е-699) Антифламинги (пеногасители, Е-900 - Е-999) и другие вещества Таблицы «Наиболее вредные пищевые добавки Е» Введение В предлагаемой Вашему вниманию таблице приведен полный список пищевых добавок Е, химические названия которых даны в возрастающем порядке цифровых кодов на английском и русском языках. Пищевые добавки сгруппированы по функциональным классам. В таблице используются следующие обозначения: * - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации [1], [2]; (текст на черном фоне); ** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]; (текст на сером фоне); # - вещество не упомянуто в документации Российской Федерации, включено в список согласно другому источнику [3]; (текст на белом фоне со значком #) Список составлен на основании следующих материалов: [1] Пищевые добавки. Дополнения к “Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов” (№5061-89), - М., Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации, 1994 [2] ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005 [3] Food Additives in the European Union, - The Department of Food Science and Technology The University of Reading, UK Food Law (compiled by Dr David Jukes) Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина): Росивал Л. и др., "Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах", - М.: "Лег. и пищ. пром.", 1982 - 264 с. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1994 - 72 с. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, - М: “Медицина”, 1974 - 48 с. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, - Киев: НПО “Пищевые добавки”, 1989 - 256 с. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, - М.: Медицина, 1991 - 158 с. Штейнберг А.И. и др., "Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)", - М.: “Медицина”, 1969 - 95 с. ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ П О С Т А Н О В Л Е Н И Е N 1 18.01.2005 Москва О запрещении использования пищевых добавок Европейской комиссией 11.11.2004 внесены поправки к Директиве ЕС НР 95/2/ЕС "Пищевые добавки, используемые в производстве пищевых продуктов (кроме красителей)" по применению пищевых добавок в кондитерской и мясной промышленности. Введен запрет на использование с 01.01.2005 пищевых добавок (далее – добавок) Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль) при производстве кондитерских и мясных изделий. В Российской Федерации добавки Е 216 и Е 217 включены в Приложение 7 "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", в Приложение 1 "Пищевые добавки для производства пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" и разрешены для использования в пищевой промышленности в качестве консервантов при производстве кондитерских и мясных изделий. Область и условия применения добавок, регламентируемые санитарным законодательством, полностью соответствуют Директиве ЕС НР 95/2/ЕС. С целью предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения и в соответствии с федеральными законами от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст.51 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650), от 01.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ст.17,21 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 2, ст. 150) ПОСТАНОВЛЯЮ: 1. Запретить ввоз на территорию Российской Федерации пищевых продуктов, изготовленных с использованием добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль), а также с 01.03.2005 использование указанных добавок при производстве пищевых продуктов. 2. ГУ НИИ питания РАМН (по согласованию) и Федеральному государственному учреждению здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" в течение 2005 года провести углубленные токсиколого-гигиенические исследования добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль). 3. Главным государственным санитарным врачам субъектов Российской Федерации довести текст настоящего постановления до сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в сфере производства и оборота пищевых продуктов, а также осуществляющих ввоз пищевых продуктов на территорию Российской Федерации. 4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Главного государственного санитарного врача Российской Федерации Гульченко Л.П. Г. Г. Онищенко

 Отправлено: 15.01.09 19:59. Заголовок: Нельзя сказать, что ..

Нельзя сказать, что я прям всю жизнь страстно искал то, что ты скрыл (непонятно, правда, зачем), но очень хотел иметь эту инфу у себя под рукой еще с 11-го класса. Нужная, я бы даже сказал, "настольная" инфа.

 Отправлено: 15.01.09 23:24. Заголовок: Razlagutt , наверное..

Razlagutt , наверное для того чтоб когда кто-нить читал тему, не пришлось много крутить вниз)

ВАМ ПООЩЕРЕНИЕ!!! ЗА ОБЬЯСНЕНИЕ ПРОСТЫХ ВЕЩЕЙ!!! и маленькое замечание за флуд

 Отправлено: 16.01.09 02:12. Заголовок: Каши надо жрать)!!! ..

Каши надо жрать)!!! и все будем здоровы)) а если серьезно, мне про сою чего только не говорили, но если честно мне как-то плевать. и про мясо, и про сою, и про молоко столько всякого трэша рассказывают, что деваться некуда. я свой выбор сделал и вегетарианцем мне живется вполне даже неплохо.

 Отправлено: 16.01.09 12:36. Заголовок: xSKINnerx грэча ^___..

xSKINnerx грэча ^___^

Думаю,мож на сыроедение перейти?

 Отправлено: 16.01.09 16:32. Заголовок: Alco-Lisa ню ню!? че..

Alco-Lisa ню ню!? чего там про сыроедение точно известно?

 Отправлено: 16.01.09 17:10. Заголовок: Про сыроедение могу ..

Про сыроедение могу порекомендовать книгу Шаталовой Г.С. "Целебное питание". Бабулька конечно крутая, правда сейчас не знаю, жива она или нет, но все веганы по сравнению с ней отдыхают:)

 Отправлено: 16.01.09 20:57. Заголовок: Вот еще таблица E и ..

Вот еще таблица E и вредных E
Скрытый текст

ТАБЛИЦА ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е Красители (E-100 - E-199) Е-100 Curcumin Куркумины Е-101 (i) Riboflavin; (ii) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium (i) Рибофлавин; (ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата; Е-102 Tartrazine Тартразин E-103** Alkanet Алканет, алканин Е-104 Quinoline Yellow Желтый хинолиновый E-107** Yellow 2 G Желтый 2 G Е-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S Е-120 Cochineal, Carminic Acid, Carmines Кошениль; карминовая кислота; кармины Е-121* Citrus Red 2 Цитрусовый красный 2 Е-122 Azorubine, Carmoisine Азорубин, кармуазин Е-123*Amaranth Амарант Е-124 Ponceau 4R, Cochineal Red A Понсо 4R (пунцовый4R) , кошенилевый красный А E-125** Ponceau SX Понсо, пунцовый SX Е-127** Erythrosine Эритрозин Е-128** Red 2G Красный 2G Е-129 Allura Red AC Красный очаровательный АС Е 131 Patent Blue V Синий патентованный V Е-132 Indigotine, Indigo Carmine Индиготин, индигокармин Е-133 Brilliant Blue FCF Синий блестящий FCF Е-140** Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (II) Chlorophyllins (I) Хлорофиллы и (II) хлорофиллины Е-141 Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins(i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов Е-142 Greens S Зеленый S Е-143 Fast Green FCF Зеленый прочный FCF Е-150a Plain Caramel Сахарный колер I простой (карамель простая) Е-150b Caustic Sulphite Carame Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии Е-150c Ammonia Caramel Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии Е-150d Sulphite Ammonia Caramel Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии Е-151 Brilliant Black BN, Black PN Черный блестящий BN, черный PN Е-152 Carbon Black (hydrocarbon) Уголь Е-153** Vegetable Carbon Уголь растительный Е-154** Brown FK Коричневый FK E-155** Brown HT Коричневый HT E-160a Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii) Каротины: (I) b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов E-160b Annatto, Bixin, Norbixin Аннато, биксин, норбиксин E-160c Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin Экстракт паприки, капсантин, капсорубин E-160d** Lycopene Ликопин E-160e Beta-apo-8’-carotenal (C 30) b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) E-160f** Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30) Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30) E-161а Flavoxanthin Флавоксантин E-161b Lutein Лутеин E-161с Cryptoxanthin Криптоксантин E-161d Rubixanthin Рубиксантин E-161e Violoxanthin Виолоксантин E-161f Rhodoxanthin Родоксантин E-161g Canthaxanthin Кантаксантин E-162 Beetroot Red, Betanin Свекольный красный, бетанин Е-163 Anthocyanins Антоцианы Е-164 Saffron Шафран E-166** Sandalwood Сандаловое дерево Е-170 Calcium Carbonates Карбонаты кальция Е-171 Titanium Dioxide Диоксид титана Е-172 Iron Oxides and Hydroxides Оксиды и гидроксиды железа Е-173** Aluminium Алюминий Е-174** Silver Серебро Е-175** Gold Золото Е-180** Lithol Rubine BK Рубиновый литол ВК E-181 Tannins, Food Grade Танины пищевые E-182** Orchil Орсейл, орсин Консерванты (E-200 - E-299) Е-200 Sorbic Acid Сорбиновая кислота Е-201 Sodium Sorbate Сорбат натрия Е-202 Potassium Sorbate Сорбат калия Е-203 Calcium sorbate Сорбат кальция E-209** Heptyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир Е-210 Benzoic Acid Бензойная кислота Е-211 Sodium Benzoate Бензоат натрия Е-212 Potassium Benzoate Бензоат калия Е-213** Calcium Benzoate Бензоат кальция Е-214** Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Е-215** Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Е-216* Propyl p-hydroxybenzoate Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир Е-217* Sodium Propyl p-hydroxybenzoate Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Е-218** Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Е-219** Sodium Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Е-220 Sulphur Dioxide Диоксид серы Е-221 Sodium Sulphite Сульфит натрия Е-222 Sodium Hydrogen Sulphite Гидросульфит натрия Е-223 Sodium Metabisulphite Пиросульфит натрия Е-224 Potassium Metabisulphite Пиросульфит калия Е-225** Potassium Sulphite Сульфит калия Е-226** Calcium Sulphite Сульфит кальция Е-227** Calcium Hydrogen Sulphite Гидросульфит кальция Е-228** Potassium Hydrogen Sulphite Гидросульфит калия (бисульфит калия) Е-230** Biphenyl, Diphenyl Бифенил, дифенил Е-231** Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол Е-232** Sodium Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол натрия Е-233** Thiabendazole Тиабендазол E-234 Nisin Низин Е-235 Natamycin (Pimaricin) Натамицин (пимарицин) Е-236 Formic Acid Муравьиная кислота Е-237** Sodium Formate Формиат натрия Е-238** Calcium Formate Формиат кальция Е-239 Hexamethylene Tetramine Гексаметилентетрамин Е-240* Formaldehyde Формальдегид Е-241** Gum Guaicum Гваяковая смола Е-242 Dimethyl Dicarbonate Диметилдикарбонат E-249 Potassium Nitrite Нитрит калия Е-250 Sodium Nitrite Нитрит натрия Е-251 Sodium Nitrate Нитрат натрия Е-252** Potassium Nitrate Нитрат калия Е-260 Acetic Acid Уксусная кислота Е-261 Potassium Acetate Ацетат калия Е-262 Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate) Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) Е-263** Calcium Acetate Ацетат кальция Е-264** Ammonium Acetate Ацетат аммония E-265 Dehydroacetic Acid Дегидроацетовая кислота E-266 Sodium Dehydroacetate Дегидроацетат натрия E-270 Lactic Acid Молочная кислота Е-280 Propionic Acid Пропионовая кислота Е-281** Sodium Propionate Пропионат натрия Е-282** Calcium Propionate Пропионат кальция Е-283** Potassium Propionate Пропионат калия Е-284# Boric Acid Борная кислота Е-285# Sodium Tetraborate (Borax) Тетраборат натрия (бура) Е-290 Carbon Dioxide Диоксид углерода Е-296 Malic Acid Яблочная (малоновая) кислота Е-297 Fumaric Acid Фумаровая кислота Антиоксиданты (E-300 - E-399) Е-300 Ascorbic Acid Аскорбиновая кислота Е-301 Sodium Ascorbate Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) Е-302** Calcium Ascorbate Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) Е-303** Potassium Ascorbate Аскорбат калия Е-304 Ascorbyl Palmitate Аскорбилпальмитат Е-305** Ascorbyl Stearate Аскорбилстеарат Е-306 Mixed Tocopherols Concentrate Концентрат смеси токоферолов Е-307 Alpha-tocopherol a-токоферол Е-308** Synthetic Gamma-tocopherol g-токоферол синтетический Е-309** Synthetic Delta-tocopherol d-токоферол синтетический Е-310** Propyl Gallate Пропилгаллат Е-311** Octyl Gallate Октилгаллат Е-312** Dodecyl Gallate Додецилгаллат Е-313** Ethyl Gallate Этилгаллат Е-314** Guaiac Resin Гваяковая смола Е-315 Erythorbic (Isoascorbic) Acid Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота Е-316 Sodium Erythorbate Эриторбат натрия Е-317** Potassium Isoascorbate Изо-аскорбинат калия Е-318** Calcium Isoascorbate Изо-аскорбинат кальция Е-319 Tertiary Butylhydroquinone Трет-бутилгидрохинон Е-320 Butylated Hydroxyanisole (BHA) Бутилгидроксианизол Е-321 Butylated Hydroxytoluene (BHT) Бутилгидрокситолуол Е-322 Lecithins Лецитины Е-323** Anoxomer Аноксомер Е-324** Ethoxyquin Этоксихин Е-325** Sodium Lactate Лактат натрия Е-326 Potassium Lactate Лактат калия Е-327 Calcium Lactate Лактат кальция Е-328** Ammonium Lactate Лактат аммония Е-329** Magnesium Lactate (D,L-) Лактат магния Е-330 Citric Acid Лимонная кислота Е-331 Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium Citrate Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный Е-332 Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный Е-333 Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция Е-334 Tartaric Acid (L(+)-) Винная кислота ((L+)-) Е-335 Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный Е-336 Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный Е-337 Sodium potassium tartrate Тартрат калия-натрия Е-338 Phosphoric Acid Ортофосфорная кислота Е-339 Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) risodium Ortophosphate Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия Е-340 Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) ripotassium Ortophosphate Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия Е-341 Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция E-342 Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный Е-343** Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный Е-344** Lecitin Citrate Цитрат лецитина Е-345** Magnesium Citrate Цитрат магния Е-349** Ammonium Malate Малат аммония Е-350** Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный Е-351** Potassium Malate Малат калия Е-352** Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный Е-353 Metatartaric Acid Мета-винная кислота Е-354 Calcium Tartrate Тартрат кальция Е-355** Adipic Acid Адипиновая кислота Е-356** Sodium Adipate Адипат натрия Е-357** Potassium Adipate Адипат калия Е-359** Ammonium Adipate Адипат аммония Е-363 Succinic Acid Янтарная кислота Е-365** Sodium Fumarates Фумараты натрия Е-366** Potassium Fumarates Фумараты калия Е-367** Calcium Fumarates Фумараты кальция Е-368** Ammonium Fumarates Фумараты аммония Е-370** 1,4-Heptonolactone 1,4-гептоноллактон Е-375** Nicotinic Acid Никотиновая кислота Е-380 Ammonium Citrates Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты) E-381** Ferric Аmmonium Citrate Аммоний железо цитрат Е-383 Calcium Glycerophosphate Глицерофосфат кальция Е-384** Isopropil Citrates Изопропилцитратная смесь Е-385 Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA) Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) Е-386 Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate Этилендиаминтетраацетат динатрий Е-387** Oxystearin Оксистеарин Е-388** Thiodipropionic Acid Тиопропионовая кислота Е-389** Dilauryl Thiodipropionate Дилаурилтиодипропионат Е-390** Dustearyl Thiodipropionate Дистеарилтиодипропионат Е-391 Phytic Acid Фитиновая кислота Е-399** Calcium Lactobionate Лактобионат кальция Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599) Е-400 Alginic Acid Альгиновая кислота Е-401 Sodium Alginate Альгинат натрия Е-402 Potassium Alginate Альгинат калия Е-403** Ammonium Alginate Альгинат аммония Е-404 Calcium Alginate Альгинат кальция Е-405 Propan-1,2-diol alginate Пропан-1,2-диол альгинат Е-406 Agar Агар Е-407 Carrageenan and its Salts Каррагинан и его соли Е-407а # Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996] Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 г) Е-408** Bakers Yeast Glycan Гликан пекарских дрожжей Е-409** Arabinogalactan Арабиногалактан Е-410 Carob Bean Gum Камедь рожкового дерева Е-411 Oat Gum Овсяная камедь Е-412 Guar Gum Гуаровая камедь Е-413 Tragacanth Трагакаит Е-414 Acacia Gum (Gum Arabic) Гуммиарабик Е-415 Xanthan Gum Ксантановая камедь Е-416 Karaya Gum Карайи камедь Е-417 Tara Gum Тары камедь E-418** Gellan Gum Геллановая камедь Е-419** Gum Ghatty Гхатти камедь Е-420 Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup Сорбит, сорбитовый сироп Е-421 Mannitol Маннит Е-422 Glycerol Глицерин Е-425# Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам) Е-429** Peptones Пептоны Е-430** Polyoxyethylene (8) Stearate Полиоксиэтилен(8)стеарат Е-431** Polyoxyethylene (40) Stearate Полиоксиэтилен(40)стеарат Е-432** Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20) Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) Е-433** Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) Е-434** Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) Е-435** Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60) Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) Е-436** Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65) Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) Е-440 Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin Пектины: пектин, амидопектин Е-441** Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина Е-442** Ammonium Phosphatides Фосфатида аммонийные соли Е-443** Brominated Vegetable Oil Бромированное растительное масло Е-444** Sucrose Acetate Isobutyrate Изо-бутиратацетат сахарозы Е-445 Glycerol Esters of Wood rosins Эфиры глицерина и смоляных кислот Е-446** Succistearin Сукцистеарин Е-450 Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат Е-451 Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный Е-452 Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция Е-459# Beta-cyclodextrine [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives b-циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам) Е-460 Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке Е-461 Methyl Cellulose Метилцеллюлоза Е-462** Ethyl Cellulose Этилцеллюлоза Е-463** Hydroxypropyl Cellulose Гидроксипропилцеллюлоза Е-464 Hydroxypropyl Methyl Cellulose Гидроксипропил метилцеллюлоза Е-465** Ethyl Methyl Cellulose Этилметилцеллюлоза Е-466 Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза Е-467** Ethyl Hydroxyethyl Cellulose Этилгидроксиэтилцеллюлоза Е-468# Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам) Е-469# Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам) Е-470а# Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот Е-470b# Magnesium Salts of Fatty Acids Магниевые соли жирных кислот Е-471 Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Моно- и диглицериды жирных кислот Е-472а Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот Е-472b Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот Е-472с Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот Е-472d Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот Е-472e Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот Е-472f Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот Е-472g Succinylated Monoglycerides Сукцинилированные моноглицериды Е-473 Sucrose Esters of Fatty Acids Эфиры сахарозы и жирных кислот Е-474** Sucroglycerides Сахароглицериды Е-475 Polyglycerol Esters of Fatty Acids Эфиры полиглицеридов и жирных кислот Е-476** Polyglycerol Polyricinoleate Полиглицерин полирицинолеаты Е-477** Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот Е-478** Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля Е-479b** Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот Е-480** Dioctyl Sodium Sulphosuccinate Диоктилсульфосукцинат натрия Е-481 S Stearoyl-2-lactylate Стеароил-2-лактилат натрия Е-482** Calcium Stearoyl-2-lactylate Стеароил-2-лактилат кальция Е-483** Stearyl Tartrate Стеарилтартрат Е-484** Stearyl Citrate Стеарилцитрат Е-485** Sodium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат натрия Е-486** Calcium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат кальция Е-487** Sodium Laurylsulfate Лаурилсульфат натрия Е-488** Ethoxylated Mono- and Di-glycerides Этоксилированные моно- и диглицериды Е-489** Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester Эфир кокосового масла и метилгликозида Е-491** Sorbitan Monostearate Сорбитан моностеарат СПЭН 60 Е-492** Sorbitan Tristearate Сорбитан тристеарат Е-493** Sorbitan Monolaurate Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 Е-494** Sorbitan Monooleate Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 Е-495** Sorbitan Monopalmitate Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 Е-496** Sorbitan Trioleat Сорбитан триолеат, СПЭН 85 Е-500 Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия Е-501 Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия Е-503 Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonat Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония Е-504 Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate) Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния Е-505** Ferrous Carbonate Карбонат железа Е-507 Hydrochloric Acid Соляная кислота Е-508 Potassium Chloride Хлорид калия Е-509 Calcium Chloride Хлорид кальция Е-511 Magnesium Chloride Хлорид магния Е-512** Stannous Chloride Хлорид олова Е-513 Sulphuric Acid Серная кислота Е-514 Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия Е-515 Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия Е-516 Calcium Sulphate Сульфат кальция Е-517 Ammonium Sulphate Сульфат аммония Е-519** Cupric Sulphate Сульфат меди Е-520** Aluminium Sulphate Сульфат алюминия Е-521** Aluminium Sodium Sulphate Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) Е-522** Aluminium Potassium Sulphate Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) Е-523** Aluminium Ammonium Sulphate Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) Е-524 Sodium Hydroxide Гидроксид натрия Е-525 Potassium Hydroxide Гидроксид калия Е-526 Calcium Hydroxide Гидроксид кальция Е-527 Ammonium Hydroxide Гидроксид аммония Е-528 Magnesium Hydroxide Гидроксид магния Е-529 Calcium Oxide Оксид кальция Е-530 Magnesium Oxide Оксид магния Е-535** Sodium Ferrocyanide Ферроцианид натрия Е-536 Potassium Ferrocyanide Ферроцианид калия Е-537** Ferrous Hexacyanomanganate Гексацианоманганат железа Е-538** Calcium Ferrocyanide Фферроцианид кальция Е-541** Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный Е-542** Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic) Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный Е-550** Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия Е-551 Silicon Dioxide Диоксид кремния Е-552** Calcium Silicate Силикат кальция Е-553а (i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate (i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния Е-553b Talc Тальк Е-554** Sodium Aluminium Silicate Алюмосиликат натрия Е-555** Potassium Aluminium Silicate Алюмосиликат калия Е-556** Calcium Aluminium Silicate Алюмосиликат кальция Е-557** Zink Silicate Силикат цинка Е-558 Bentonite Бентонит Е-559** Aluminium Silicate (Kaolin) Алюмосиликат (каолин) Е-560** Potassium Silicate Силикат калия Е-570 Fatty Acids Жирные кислоты Е-574** Gluconic Acid (D-) Глюконовая кислота (D-) Е-575 Glucono-delta-lactone Глюконо-d-лактон Е-576** Sodium Gluconate Глюконат натрия Е-577** Potassium Gluconate Глюконат калия Е-578 Calcium Gluconate Глюконат кальция Е-579** Ferrous Gluconate Глюконат железа Е-580** Magnesium Gluconate Глюконат магния Е-585 Ferrous Lactate Лактат железа Усилители вкуса и аромата (E-600 - E-699) Е-620 Glutamic Acid Глутаминовая кислота Е-621 Monosodium Glutamate Глутамат натрия однозамещенный Е-622** Monopotassium Glutamate Глутамат калия однозамещенный Е-623** Calcium Glutamate Диглутамат кальция Е-624** Monoammonium Glutamat Глутамат аммония однозамещенный Е-625** Magnesium Glutamate Глутамат магния Е-626 Guanylic Acid Гуаниловая кислота Е-627 Disodium Guanylate Гуанилат натрия двузамещенный Е-628** Dipotassium 5’-guanylate 5’-гуанилат калия двузамещенный Е-629** Calcium 5’-guanylate 5’-гуанилат кальция Е-630 Inosinic Acid Инозиновая кислота Е-631 Disodium Inosinate Инозинат натрия двузамещенный Е-632** Dipotassium Inosinate Инозинат калия двузамещенный Е-633** Calcium 5’-inosinate 5’-инозинат кальция Е-634** Calcium 5'-ribonucleotides 5’-рибунуклеотиды кальция Е-635** Disodium 5'-ribonucleotides 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные Е-640** Glycine and its Sodium Salt Глицин и его натриевые соли Е-641** L-leucine L-лейцин Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества Е-900 Dimethyl Polysiloxane Диметилполисилоксан Е-901 Beeswax, White and Yellow Пчелиный воск, белый и желтый Е-902 Candelilla Wax Воск свечной Е-903 Carnauba Wax Воск карнаубский Е-904 Shellac Шеллак Е-905а Mineral Oil, Food Grade Вазелиновое масло “пищевое” Е-905b Petrolatum (Petroleum Jelly) Вазелин Е-905c Petroleum Wax Парафин Е-906** Benzoin Gum Бензойная смола Е-908** Rice bran Wax Воск рисовых отрубей Е-909** Spermaceti Wax Спермацетовый воск Е-910** Wax Esters Восковые эфиры Е-911** Methyl Esters of Fatty Acids Жирных кислот метиловые эфиры Е-912# Montanic Acid Esters Эфиры монтаниновой кислоты Е-913** Lanolin Ланолин Е-914# Oxidized Polyethylene Wax Окисленный полиэтиленовый воск Е-916** Calcium Iodate Кальция йодат Е-917** Potassium Iodate Калия йодат Е-918** Nitrogen Oxides Оксиды азота Е-919** Nitrosyl Chloride Нитрозил хлорид Е-920 L-Cysteine L-цистеин Е-922** Potassium Persulphate Персульфат калия Е-923** Ammonium Persulphate Персульфат аммония Е-924b** Calcium Bromate Бромат кальция Е-925** Chlorine Хлор Е-926** Chlorine Dioxide Лиоксид хлора Е-927b Carbamide Карбамид E-928 Benzoyl Peroxide Пероксид бензоила Е-929** Acetone Peroxide Перекись ацетона E-930 Calcium Peroxide Пероксид кальция Е-938# Argon Аргон Е-939# Helium Гелий Е-940 Dichlorodifluoromethane Дихлордифторметан, хладон-12 Е-941 Nitrogen Азот Е-942** Nitrous Oxide Диазомонооксид E-943a** Butane Бутан E-943b** Isobutane Изобутан E-944** Propane Пропан E-945** Chloropentafluoroethane Хлопентафторэтан E-946** Octafluorocyclobutane Октафторциклобутан Е-948# Oxygen Кислород Е-950 Acesulfame Potassium Ацесульфам калия Е-951 Aspartame Аспартам Е-952 Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Е-953 Isomaltitol Изомальтит Е-954 Saccharin and its Na, K and Ca Salts Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли Е-957** Thaumatin Тауматин Е-959** Neohesperidine Dihydrochalcone Неогесперидин Дигидрохалкон Е-958 Glycyrrhizin Глицирризин Е-965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol Syrup Мальтит, мальтитный сироп Е-966 Lactitol Лактит Е-967 Xylitol Ксилит Е-999 Quillaia extract Экстракт Квиллайи E-1000** Cholic Acid Холевая кислота E-1001** Choline Salts and Esters Соли и эфиры холина Е-1101 Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) romelain (iv) FicinПротеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин Е-1102 Glucose Oxidase Глюкозооксидаза Е-1103 Invertases Инвертазы Е-1104 Lipases Липазы Е-1105** Lysozyme Лизоцим Е-1200 Polydextrose Полидекстроза Е-1201 Polyvinylpyrrolidone Поливинилпирролидон Е-1202 Polyvinylpolypyrrolidone Поливинилполипирролидон Е-1404# Oxidized Starch Окисленный крахмал Е-1410# Monostarch Phosphate Монокрахмалфосфат Е-1412# Distarch Phosphate Дикрахмалфосфат Е-1413# Phosphated Distarch Phosphate Фосфатированный дикрахмалфосфат Е-1414# Acetylated Distarch Phosphate Ацетилированный дикрахмалфосфат Е-1420# Acetylated Starch Ацетилированный крахмал Е-1422# Acetylated Distarch Adipat Ацетилдикрахмаладипат Е-1440# Hydroxy propyl Starch Гидроксипропилкрахмал Е-1442# Hydroxy propyl Distarch Phosphate Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1450# Starch Sodium Octenyl Succinate Крахмалнатрийоктенилсукцинат Е-1451# Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам) E-1503** Castor Oil Касторовое масло Е-1505 Triethyl Сitrate Триэтилцитрат Е-1518 Glyceryl Тriacetate (triacetin) Глицерил триацетат (триацетин) Е-1520 Propylene Glycol Пропиленгликоль E-1521** Polyetylene Glycol Полиэтиленгликоль СПИСОК ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК Е ПО ИНФОРМАЦИИ INFO МИНЗДРАВ *- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации; **- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1]; Консерванты (Е-200 – Е-299) Код Название Примечания Е-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции. Е-209** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир Е-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы Е-213** Бензоат кальция Е-214** Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещен в ряде стран Е-215** Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран Е-216* Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в России Е-217* Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран Е-218** Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции Е-219** Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран Е-220 Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью Е-221 Сульфит натрия Е-225** Сульфит калия Е-226** Сульфит кальция Запрещен в ряде стран Е-227** Гидросульфит кальция Запрещен в ряде стран Е-228** Гидросульфит калия (бисульфит калия) Е-230** Бифенил, дифенил Запрещен в ряде стран Е-231** Ортофенилфенол Запрещен в ряде стран Е-232** Ортофенилфенол натрия Е-233** Тиабендазол Запрещен в ряде стран Е-234 Низин Е-235 Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос Е-236 Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран Е-237** Формиат натрия Запрещен в ряде стран Е-238** Формиат капьция Запрещен в ряде стран Е-239 Гексаметилентетрамин Запрещен в ряде стран Е-240* Формальдегид Запрещен в России Запрещен в ряде стран Е-241** Гваяковая смола Е-249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании Е-252** Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения Е-261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) Е-263** Ацетат кальция Е-264** Ацетат аммония Может вызывать тошноту Е-281** Пропионат натрия Может вызывать мигрень Е-282** Пропионат кальция То же Е-283** Пропионат калия То же Е-284 Борная кислота Е-285 Тетраборат натрия (бура) Е-296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям Е-297 Фумаровая кислота Усилители вкуса и аромата (Е-600 – Е-699) Код Название Примечания Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании Е-621 Глутамат натрия однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании Е-622** Глутамат калия однозамещенный Может вызывать тошноту, понос, колики Е-625** Глутамат магния Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании Е-629** 5-гуанилат кальция Е-630 Инозиновая кислота Е-631 Инозинат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании Е-635** 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные Запрещен в ряде стран Красители (Е-100 – Е-199) Код Название Примечания Е-100 Куркумины Е-102 Тартразин Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран Е-103** Алканет, алканин Е-104 Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран Е-107** Желтый 2 G При астме применять с осторожностью Е-110 Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран. Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его. !E-121* Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. Е-122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран. !Е-123* Амарант Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы. Е-125** Понсо, пунцовый SX Е-127** Эритрозин Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы. Е-128** Красный 2G Запрещен в ряде стран. Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии Е-133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран Е-142 Зеленый S Запрещен в ряде стран Е-151 Черный блестящий BN, черный PN Запрещен в ряде стран Е-153** Уголь растительный Запрещен в США Е-154** Коричневый FK Запрещен в США Е-155** Коричневый НТ Запрещен в ряде стран Экстрам паприки, капсантин, капсорубин Запрещен в ряде стран E-160d** Ликопин Е-166** Сандаловое дерево Е-173** Алюминий Запрещен в ряде стран Е-174** Серебро Запрещен в ряде стран Е-175** Золото Запрещен в ряде стран Е-180** Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран Е-181 Танины пищевые Е-182** Орсейл, орсин Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-900 – Е-999) Код Название Примечания Е-900 Диметилполисилоксан Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции Е-902 Воск свечной То же Е-903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке Е-904 Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции Е-905а Вазелиновое масло «пищевое» Е-905b Вазелин Е-905c Парафин Е-906** Бензойная смола Е-908** Воск рисовых отрубей Е-909** Спермацетовый воск Е-910** Восковые эфиры Е-911** Жирных кислот метиловые эфиры Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты Е-913** Ланолин Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск Е-916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом Е-917 Калия йодат То же Е-918** Оксиды азота Е-919** Нитрозил хлорид E-920 L- цистеин Е-922** Персульфат калия Е-923** Персульфат аммония Е-924а-b** Бромат кальция, натрия Запрещен в России! Е-925** Хлор Е-926** Лиоксид хлора Канцероген Е-927b Карбамид Е-928 Пероксид бензоила E-929** Перекись ацетона E-930 Пероксид кальция Е-938# Аргон Е-939# Гелий E-940 Дихлордифторметан хладон-12 Е-941 Азот Е-942* Диазомонооксид Е-943а* Бутан Е-943b** Изобутан E-944* Пропан Е-945* Хлопентафторэтан Е-946** Октафторциклобутан Е-948 Кислород Е-950 Ацесульфам калия Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном Е-953 Изомальтит Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген Е-957** Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения Е-959** Неогесперидин Дигидрохалкон Е-958 Глицирризин Е-965 Мальтит мальтитный сироп Е-966 Лактит Е-967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных Е-999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

 Отправлено: 16.01.09 21:34. Заголовок: Про сыроедение извес..

Про сыроедение известно, что у них есть вот этот сайт: http://syromonoed.com/

Еще известно, по разговорам, что эта диета выходит дороже, чем веганство. Но того, говорят, стоит - прилив сил и жизненной энергии =) имхо есть смысл в сыроедение в том, что продукты не прошедшие термическую обработку наиболее ценнее, чем жаренные и паренные и действительно чем больше зеленой пищи - тем больше энергии (один шпинат чего стоит, проверил на себе).

Alco-Lisa, давай переходи, расскажешь потом ;)

 Отправлено: 16.01.09 21:47. Заголовок: Вот интересно, как и..

Вот интересно, как именно каждые эти Е влияют на организм?

 Отправлено: 16.01.09 22:12. Заголовок: Но того, говорят, с..

цитата:

Но того, говорят, стоит - прилив сил и жизненной энергии =)

да уж у некоторых и так черз чур много энергии, а если еще и на сыроедение перейти - оё-ёй.......

 Отправлено: 16.01.09 22:42. Заголовок: Razlagutt там в табл..

Razlagutt там в таблице написано какие E и на что влияют...

 Отправлено: 17.01.09 23:20. Заголовок: за сыроеденье скажу ..

за сыроеденье скажу дело это крайне нелегкое - по себе знаю - и 10 дней не выдерживала- все очень жестко. решила действовать по книге Виктория Бутенко 12 СТУПЕНЕЙ К СЫРОЕДЕНИЮ Как избавиться от пристрастия к вареной еде?и на первой же ступени (надо признать зависимость от варенной пищи) и остановилась - признать то признала, а дальше не могу пойти, отказаться крайне сложно, тем более у сыроедов крайне жесткая система - например из воды они пьют только минеральную, обычную и свежевыжатые соки - у меня вот без чая например как то не получается, плюс ко всему в первые месяцы у них происходит дикая ломка, они начинают болеть и плохо себя чувствовать - теряют вес до дистрофичного состояния - зато потом восстанавливаются и как говорят больше не болеют...надо набраться смелости для такого дела - а вообще я частично перевела свой рацион - например каши не варю о сыроеду заливаю водой и размачиваю, овощи и фрукты предпочитаю в свежем виде и даже со шкурками всякими, кстати картофель например лучше так и есть, смогла - это отказаться от рафинированного мучного и хлеба белого, кстати сыроеды употребляют только хлеб грубого помола, и вообще все больше и больше понимаю настоящий вкус пищи:))еще больше интересуюсь моносыроеденьем - это аппогей правильного питания наверно - хотя все относительно))но будем совершенствоваться, может скоро и получится

 Отправлено: 18.01.09 00:05. Заголовок: CxPx да я знаю что н..

CxPx да я знаю что не лёгкое..чот подумала,это же сколько труда,сил и терпения надо,чтобы стать и остаться сыроедом,потому что даже в обществе, с друзьями,точнее,будет не легко следовать всему этому....ну,посмотрим...я ведь пока ещё думаю....

 Отправлено: 18.01.09 00:10. Заголовок: Alco-Lisa у нас при..

Alco-Lisa у нас пример конкретный! Бхава! тот даже в обществе друзей от всего отказывается! Монстр!!!

 Отправлено: 18.01.09 02:26. Заголовок: Alco-Lisa я думаю гл..

Alco-Lisa я думаю главное сила мотивации и вера в свои убеждения:)но для меня сыроеды - невообразимые герои, коли станешь - повешу твой портрет на стену и буду гордиться и хвалить всем:)

 Отправлено: 20.01.09 11:18. Заголовок: Вегетарианство повыш..

Вегетарианство повышает уровень интеллекта....!



Страдаете любовью к мясу? Значит, собственноручно понижаете свой уровень интеллекта, ибо доказано, что он гораздо выше у тех, кто отдаёт предпочтение одной только растительной пище.

К такому выводу совсем недавно пришли британские медики. Благодаря проведённому исследованию они выяснили, что у тысячи людей, придерживающихся растительного рациона, коэффициент умственного развития на пять пунктов выше IQ, чем у тех, кто не мыслит жизни без сочного стейка, пишет газета «Daily Mail».

В статье, опубликованной в «Британском медицинском журнале», ученые отмечают, что диета, богатая овощами и фруктами, каким-то образом стимулирует работу головного мозга.

При этом исследователи допускают, что более интеллектуально развитые люди сознательно становятся вегетарианцами. Таким образом, пока не понято, где здесь причина, а где следствие.

Очевидно же следующее: специалисты в течение 20 лет следили за состоянием более 8.000 добровольцев. Когда испытуемым мальчикам и девочкам исполнилось по 10 лет, исследователи провели первую серию тестов, направленных на определение их IQ.

Второй этап исследования был проведён по достижении детьми 30-летнего возраста. Во время него ученые поинтересовались – какими пищевыми пристрастиями страдают их подопытные? После первый IQ был сопоставлен с тем IQ, который был получен у этих людей позже.

Выяснилось, что типичные вегетарианцы имели в детстве IQ порядка 105, то есть на пять единиц выше тех, кто продолжал питаться мясом. При этом более «головастые» предпочли с детства оставаться вегетарианцами.

Напомним, что именно приверженцы растительной пищи чаще всего получают различные ученые степени и занимают престижные должности. При этом особых различий в IQ между строгими вегетарианцам, и теми, кто продолжает, есть рыбу или курицу, нет.

Автор: MyJane.ru:Nikole

 Отправлено: 20.01.09 21:32. Заголовок: Бестия, на эту стать..

Бестия, на эту статью найдется десять статей про полезность водки, например, или мяса ;) хотя мне лично она импонирует

 Отправлено: 20.01.09 22:05. Заголовок: К такому выводу совс..

цитата:

К такому выводу совсем недавно пришли британские медики.

Ну, по сути дела они только этим и занимаются. Каждый день они совсем недавно приходят к какому-нибудь выводу! То мясо есть вредно, то полезно. То курить не дай Бог кому-нибудь, то не дай Бог не покуришь...И так далее, и тому подобное. А главное, что все у них это ни с бухты барахты, а после проведения всевозможных исследований над несколькими тысячами человекоподопотными! О как!

Ну что ж. Как говорил, перед первым полетом в космос, Юрий Гагарин:" LET'S GRIND THIS SHIT!!!"
Мы все не раз слышали про то, что человек для ученых-медиков был и остается ЗАГАДКОЙ! Ну, а раз так, то все их выводы-вилами по воде писанные умозаключения. Наука есть там, где есть ЧЕТКИЙ и ОДНОЗНАЧНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ каких-либо исследований. Именно это и отличает науку от фантастики, ВА-А-ЩЕ-ТО. А значит не могут они со всей ответсвеннотью заявлять что-либо о человеке.
Что касается IQ! Ну, как сказал один ученый (имени увы не помню):" Америка нам показала эффективность IQ теста: все действительно умные люди оказались на бензоколонках, а люди, скажем так, ума недалекого, заняли руководящие должности." ДЕЛАЕМ ВЫВОДЫ! Разбомбленный Ирак, Балканы, вот сейчас Украина! Все это сделали они по УМНОМУ, речи нет. Только вот, если зрить в корень вещей, то эта их "УМНАЯ" деятельность-ВЕЛИЧАЙШАЯ ТУПОСТЬ. А что Вы собственно хотели? IQ для этого и был придуман: дать дорогу тем, кто сможет ПО УМНОМУ ГЛОБАЛЬНО ТУПИТЬ!!!

ИТОГО: С точки зрения религии (с научной все ясно) мясоедение-это удел невежественных людей, потому что в мясе, собственно, обходимости нет ТЕМ, КТО МОЖЕТ БЕЗ НЕГО ОБОЙТИСЬ! Скользко, не правда ли? Имеется ввиду, что у каждого свой путь/крест. Путь охватывает все: и неприметное, якобы, малозначительное, и что-нибудь, якобы, метамаштабное. Не пытайтесь определить для себя, что конкретно значит невежественный человек! Каждому можно подобрать идеал, на фоне которого он будет выглядеть невежественно. Если Вы чувствуете потребность не есть мясо, не еште! И для Вас это будет правильно! Я физически плохо чувствую себя, когда не ем мясо, НО (!!!) также отвратительно мне, когда я его ем столько, сколько хотят видеть, в моей тарелке, этого мяса, мои глаза! Поэтому я сначало накладываю мяса столько, сколько ГЛАЗА считают нужным, а потом треть или четверть убираю. И все хорошо. Усталости нет, ясность ума-есть, И МОЖНО МЕДИТИРОВАТЬ!!!

 Отправлено: 22.01.09 23:05. Заголовок: Да, очень важно...

Да, очень важно.

 Отправлено: 22.01.09 23:47. Заголовок: оэтому я сначало нак..

цитата:

оэтому я сначало накладываю мяса столько, сколько ГЛАЗА считают нужным, а потом треть или четверть убираю.

аффигительный самоконтроль - уважаю

 Отправлено: 24.01.09 23:00. Заголовок: http://s46.radikal.r..

 Отправлено: 09.03.09 03:46. Заголовок: http://supervegan.co..

http://supervegan.com/blog/entry.php?id=1044

типа вроде новый президент США веган... )
ждем новых бомбежек, но теперь к предлогу: "всем быть демократами" добавиться: "всем быть веганами" (из черного юмора) а вообще интересно че будт и будет ли) а может и ниче не будет, но перед собой придется отвечать ему)

 Отправлено: 09.03.09 11:58. Заголовок: ну коли это не шутка..

ну коли это не шутка, в чем я лично сомневаюсь, тогда да здравствует веган джихад!!!)будут новые войны по всему миру не только с целью получения бабла но и с целью тотального всех обращения в вегантсво, новые крестоносные походы)а сами американцы накорню поменяют свою производственную систему, в кфк будут только соевые куриные ножки и только веган макдональдсы))

 Отправлено: 09.03.09 17:54. Заголовок: Аллилуйя!!! :sm15: ..

Аллилуйя!!!

 Отправлено: 11.03.09 14:32. Заголовок: Абама понесет в мир ..

Абама понесет в мир веган рейх?! пи...ц!

 Отправлено: 11.03.09 18:09. Заголовок: В моей жизни слуилос..

В моей жизни слуилось важное событие - я отказался от сыра!) но, как сырный маньяк, жестоко страдающий от недостатка любимого продукта, хочу спросить прошаренных комрадов: может, существуют какие-нибудь веганские заменители?? или так и пропадать?))))

 Отправлено: 11.03.09 18:24. Заголовок: xSKINnerx, ну типа т..

xSKINnerx, ну типа тофу - как заменитель, но наше тофу такое г. что не похожо вообще ни на что. В принципе можно жарить и посыпать какими-нибудь приправами. получается что-то похожее на сыр. без приправ у него вообще вкуса нет.

 Отправлено: 11.03.09 23:57. Заголовок: ну тофу это да, норм..

ну тофу это да, нормально. буду налегать на ТОФУ!))

 Отправлено: 12.03.09 14:42. Заголовок: xSKINnerx во владике..

xSKINnerx во владике в магазине увидел именно соевый сыр.

 Отправлено: 12.03.09 23:50. Заголовок: Rover шайтан, да! ну..

Rover шайтан, да! ну я привыкаю уже потихой, "ломает" не так сильно))

 Отправлено: 13.03.09 00:14. Заголовок: вкус тофы зависит от..

вкус тофы зависит от того, с чем ты её готовишь. с кем тофа поведется от того и наберется.

 Отправлено: 13.03.09 00:32. Заголовок: У тофы есть большой ..

У тофы есть большой минус((У мужиком от него потенция хуже становится при частом употреблении Если найду журнал где это прочитал,то выложу((И белки из тофу АБСОЛЮТНО не годятся для поддержания тонуса и роста мышц((Это я вам как бывший спортсмен-билдер говорю((

 Отправлено: 13.03.09 00:38. Заголовок: SnK, бл. давай тепер..

SnK, бл. давай теперь письками мериться докажу обратное=) хватит пое.нь всякую читать;)
я тебе как не бывший а действующий веган, ходящий в тренажорку (и врущий на ходу, так как пол года уже там не был к сожалению) скажу что годятся на самом деле. почти весь набор аминоксилот там есть, а тех что нет - те вырабатываются в кишке. короче опят же бред хватит читать, веганов-бодибилдеров дохера и они словом и делом все эти бредни разносят... а ну и дети у них есть, то есть с этим тоже все в порядке

 Отправлено: 13.03.09 00:40. Заголовок: Ну хз(Источник автор..

Ну хз(Источник авторитетный...

 Отправлено: 13.03.09 00:41. Заголовок: А в мединституте вра..

А в мединституте врачей тоже обманывают что животный белок незаменим?((

 Отправлено: 13.03.09 01:02. Заголовок: SnK, я вот с несколь..

SnK, я вот с несколькими врачами веганами общался, так они по фене так заясняют... как бы это порочный круг, врачи, учащие сейчас медиков просто не обращают внимания на труды, доказывающие обратное, в силу того что сами мясоеды и откровенно не понимают зачем что-то менять, читать, исследовать.
Ну и на самом деле никто не парится уже давно по поводу заменимости животного белка, из всех довыдов против конкретно веганства (не вегетарианства, а именно веганства) я знаю только один имеющий силу. а какой не скажу =) (ибо сам еще ищу на него ответ).
Да и вообще - веганы уже по-моему давно все доказали. Что живут и отлично живут. Ну и истории вегетарианства хз сколько лет - и ведь живут! Кстати это прикол про сою опять же - вот откуда она взялась? Из Китая, правильно? А Китаю как государству лет больше чем всем другим государствам (вроде) и всю свою жизнь они жрали сою. Вот скажи теперь что они импотенты, ведь не так совсем=))))))

 Отправлено: 14.03.09 22:10. Заголовок: Snk пишет: А в меди..

Snk пишет:

цитата:

А в мединституте врачей тоже обманывают что животный белок незаменим?((

помнится на первом курсе по предмету физическая антропология, который вел у нас врач хирург, я писала реферат "эволюционное обоснование отрицательных моментов вегетериантства" дада)), и хоть получила я за него отлично, но сама не разуверовала и точно могу сказать, что все доводы по поводу нехватки белков или там витаминов полное фуфло, он мне конешно в свою очередь приводир пример своей знакомой которая мол 10 лет вегетерианка и у нее железная анемия, как и у всех вегетерианцев, я сама конешно не отличаюсь большим количеством железа в крови, но это у меня наследственно, но вот например слон после 4 лет вегетариансва имеет оочень высокий уровень железа...а мой знакомый из города волжкий будучи веганом специально качается и набирает массу да бы доказать что веганы ни в чем не проигрывают спорстменам мясоедам, так то)

 Отправлено: 14.03.09 22:15. Заголовок: бред насчет сои имхо..

бред насчет сои имхо. уже полтора года соей и овощами питаюсь - так только лучше себя чувствую. во всех отношениях))

 Отправлено: 14.03.09 22:28. Заголовок: Главное чоб продукт ..

Главное чоб продукт был качественным,а то сейчас Г.М. дерьма хватает,хотя у нас в жидовии просто дофига нормальной сои выращивают.Так,что лучше брать натур продукт!!!

 Отправлено: 14.03.09 22:32. Заголовок: xSKINnerx пишет: бр..

xSKINnerx пишет:

цитата:

бред насчет сои имхо. уже полтора года соей

все таки я бы посоветовала не налегать)ибо она почти вся гм :(хоть соевый белок и самый лучший
лучше сою менять на бобы, орехи и каши, хоть все это и в разы дороже)

 Отправлено: 14.03.09 22:33. Заголовок: grek сами выращивайт..

grek сами выращивайте)))даешь крестьянство!!!и нам поставлять будете))

 Отправлено: 14.03.09 22:45. Заголовок: Сами,сами.Соя у нас ..

Сами,сами.Соя у нас одна из главных отраслей сх .И причем стоит копейки!

 Отправлено: 15.03.09 00:13. Заголовок: Я конечно не научный..

Я конечно не научный деятель, но вот не пойму, что это все так на ГМО наезжают? По мне так бред все это про вредность, никто еще не доказал. Да и я лучше буду есть ГМ сою, чем политую отравой от вредителей.

 Отправлено: 15.03.09 01:27. Заголовок: dirty devil прикинь ..

dirty devil прикинь тоже не верю что вредно но вот если у моих внуков вылезут к примеру ушки как у собачек после мною тоннами потребленных ГМО... то буду очень зачарован... так что ГМО ВРЕДНО!

 Отправлено: 15.03.09 11:02. Заголовок: Rover Интересно, поч..

Rover Интересно, почему же до сих пор у всех нас не выросло вымя между ног от молока, или гены коровы в молоке отсутствуют? Мне все это напоминает средневековые разборки с ведьмами :)))

 Отправлено: 15.03.09 11:17. Заголовок: dirty devil пишет: ..

dirty devil пишет:

цитата:

По мне так бред все это про вредность, никто еще не доказал.

да и не докажут, ведь ты никогда не узнаешь от чего у твоего ребенка зеленая рука или нет ушей, из за гм продуктов или плохой экологии или от того количества Е что мы едим или просто потому что ты один раз помочил ножки в амуре например, проверить невезможно, но лучше не злоупотреблять, а лучше вообще иметь свой огород и там все выращивать без химии и эксперементов:)

 Отправлено: 15.03.09 20:40. Заголовок: Да ребят, лучше свой..

Да ребят, лучше свой огород - эт факт. А еще лучше нам всем вместе в одном огроде собраться, жить и выращщивать нормальные продукты =))) Но, фига в том что сейчас даже семена может даже сложно будет найти не ГМО. Вообще же последствия ГМО сразу же не проявятся, только через поколение. Ну и с другой стороны в чем то согласен с дьяволом.... А на деле: жрал и жрать буду! =) всяко лучше мяса, там тоже блин не без химии... Собственно мы уже упустили тот момент когда нужно было бороться с гмо. Из литеатуры я знаю что Индия больше всего сопротивлялась гмо семенам, для них то земля - святое (как и для латиносов собственно) и "всякое" они не сували бы туда.

 Отправлено: 15.03.09 22:33. Заголовок: Летом приглашаю всех..

Летом приглашаю всех на свой огород :) ГМО не выращиваю, а вот пара рабочих рук не помешает =)

 Отправлено: 15.03.09 22:52. Заголовок: Ах ты проклятый план..

Ах ты проклятый плантатор:))

 Отправлено: 16.03.09 11:48. Заголовок: CxPx пишет: все так..

CxPx пишет:

цитата:

все таки я бы посоветовала не налегать

это да, естественно)) я имею в виду, что ем сою вместо мяса, но редко:)) а каши и овощи рулят однозначно!

Вся к Devil'у на огород! поможем вырастить здоровую пищу-получим свою долю))))

 Отправлено: 16.03.09 15:00. Заголовок: grek пишет: Ах ты п..

grek пишет:

цитата:

Ах ты проклятый плантатор:))

у нас тоже намечается огород, так что лучше вы к нам) на лето))мы воот еще соберем ветряк чтобы энергия своя была и вообще автономно жить будим))и еще у нас по другим технологиям огород мол органическое земледелие , все дела)) http://www.cluboz.net/index-1.htm или http://kurdyumov.ru/ только вот думаю будет достаточно ссор между вегги и мясоедами, а также эйджерами и слоном))
все заделываемся в фермеры и крестьян например)

 Отправлено: 16.03.09 15:18. Заголовок: CxPx я тока за! куда..

CxPx я тока за! куда ехать то?

 Отправлено: 16.03.09 19:38. Заголовок: Ахтунг!!!!Работа зад..

Ахтунг!!!!Работа задолбала!Скоро начну мочить тупорогих клиентов!!!Надо вырываться!!!!

 Отправлено: 17.03.09 00:52. Заголовок: Прочел статью об орг..

Прочел статью об органическом земледелии...Идеи конечно интересны,а перспективы заманчивы,но все это как-то сомнительно...Даи все их рассуждения о Боге,Космосе...Прям таки секта какаято...Хотя,повтарюсь, идеи очень интересны,и если по факту все так,то это очень круто!!!

 Отправлено: 24.03.09 13:48. Заголовок: а я тут тофу вчера в..

а я тут тофу вчера вкусно пожарил, не могу не поделиться: Нарезаем это (тофу) кубиками. Ставим сковородку на плиту и накаливаем ее. наливаем масло и забрасываем тофу. подливаем соевого соуса и насыпаем куркумы (можно и карри), буквально несколько минут и тофу готово. ну можне соли еще по желанию. вооот...

 Отправлено: 24.03.09 17:57. Заголовок: а ещё можно блинчики..

а ещё можно блинчики из миндаля и банана делать если кому то надо ...могу написать))

 Отправлено: 25.03.09 01:22. Заголовок: Бестия напиши! а то ..

Бестия напиши! а то жрать охота и вкусно чтобы)))

 Отправлено: 26.03.09 20:59. Заголовок: xSKINnerx , ну вкусн..

xSKINnerx , ну вкусно то вкусно))) только вот с этими блинами, блин....)))
не ослонеть бы мне окончательно я один раз их приготовила. тепреь только через год наверное
так вот)

2 стакана нежареного миндаля, замочить на ночь, воду слить.
4 спелых банана
Миндаль и бананы взбить в блендере до однородности. На пергаментную бумагу или антипригарный коврик выложить смесь ровным (очень важно именно ровным) слоем в форме круга.
Сушить при низкой температуре (желательно 40-50 С) пока они не подсохнут, но будут оставаться гибкими. Есть вариант и проще: сделать блины из бананового пюре.

 Отправлено: 26.03.09 21:00. Заголовок: а вообще по этой сс..

а вообще по этой ссылке куча всяких разных крутых рецептов http://www.seryogina.ru/category/recipes/

 Отправлено: 27.03.09 16:36. Заголовок: Бестия кланяюсь и це..

Бестия кланяюсь и целую обе руки)))